35 min im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen.
Furchtbar. Ausstechen, schneiden, formen – das alles geht ja recht fix und so ein Blech Plätzchen ist schnell gebacken.
Rezept ~ ergibt ca. Sind sind herrlich schokoladig, aber auch knusprig-nussig – also einfach toll.
In den nächsten Tagen werde ich dann auch die anderen Weihnachtsplätzchen-Rezepte mit Euch teilen, die ich hier neulich gebacken habe.
Derweil empfehle ich Vanillekipferl, die super leckeren Nougat Plätzchen meiner Oma Anneliese und den Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen: Spritzgebäck.
Ich wünsche Euch einen schönen Dienstagnachmittag!
Liebe Grüße Bine
Schoko-Walnuss-Kekse
Bine | was eigenes
Vorbereitungszeit 2 StundenStd.
Zutaten
80 g Walnüsse
100 g Vollmilch Schokolade
200 g kalte Butter
80 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Zimt
Anleitungen
Die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡
Die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Abbeißen hat immer Krümel zur Folge.
Hat Dir unser Rezept Schoko-Walnussplätzchen geschmeckt? Mit einem Teelöffel walnussgroße Teighäufchen aufs Blech setzen. Aus der Nummer kam ich dann nicht mehr raus, was jetzt nicht sooo schlimm war, denn ich liebe Zimtsterne.
Wenige Termin und doch keine Zeit.
2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Danach die Rollen in ca. Trotzdem kommt immer was dazwischen und Reifen-Wechseln, einkaufen, Video-Konferenzen, Arzt Termine,… das alles ist ja (noch) durchaus möglich und so habe ich manchmal das Gefühl, es gäbe gerade gar keinen Teil Lock Down.
Gut geplant ist halb gebacken!
Bevor ich mit Euch das Rezept für diese Schoko-Walnuss-Kekse teile, sei eines noch gesagt: Der fertige Keks-Teig muss ca.
Dafür müßte ich wahrscheinlich mehrere Sorten an ein oder zwei Tagen backen, aber dazu habe ich ehrlich gesagt keine große Lust – und aktuell auch keine Zeit. Anschließend unter den Teig rühren. Zwischen die Keksschichten können Sie etwas Backpapier legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
1 Stück enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien
168 kcal
(8 %)
mehr
Protein
3 g
(3 %)
mehr
Fett
12 g
(10 %)
mehr
Kohlenhydrate
12 g
(8 %)
mehr
zugesetzter Zucker
3 g
(12 %)
mehr
Ballaststoffe
0,7 g
(2 %)
mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A
0,1 mg
(13 %)
Vitamin D
0,4 μg
(2 %)
mehr
Vitamin E
2,2 mg
(18 %)
Vitamin K
1,6 μg
(3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg
(10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg
(9 %)
Niacin
0,9 mg
(8 %)
Vitamin B₆
0,1 mg
(7 %)
Folsäure
14 μg
(5 %)
mehr
Pantothensäure
0,2 mg
(3 %)
Biotin
5,5 μg
(12 %)
mehr
Vitamin B₁₂
0,2 μg
(7 %)
mehr
Vitamin C
0 mg
(0 %)
Kalium
94 mg
(2 %)
mehr
Calcium
26 mg
(3 %)
mehr
Magnesium
17 mg
(6 %)
mehr
Eisen
0,8 mg
(5 %)
mehr
Jod
2 μg
(1 %)
mehr
Zink
0,5 mg
(6 %)
mehr
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Harnsäure
3 mg
Cholesterin
57 mg
mehr
Zucker gesamt
4 g
Schoko-Walnussplätzchen
Zutaten für ca.
Nach und nach die Eier unterziehen.
2. Die Schokolade bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Die gehackten Nüsse unterheben.
3. Eine Fettpfanne mit Butter ausstreichen oder mit Backpapier auslegen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15-18 Min. backen. Die Mehlmischung behutsam unter den Eischaum ziehen.
Dabei immer schön schwenken oder rühren und nicht aus den Augen lassen, damit sie nicht anbrennen.
Schoko-Walnuss-Kekse
Walnüsse sind reich an Ellagsäure, einem wertvollen sekundären Pflanzenstoff, der freie Radikale neutralisiert, das Immunsystem stärkt und zur Vorbeugung von Krebs beitragen kann.
Mit einer Walnusshälfte verzieren.
Rezept: Schoko-Walnuss-Kekse
Und, seid Ihr schon in die Weihnachtplätzchen-Produktion gegangen?
Verrückt eigentlich, denn der Terminkalender ist ja seit Wochen total leer.