Kall sås med dill till fisk
Hem / Mat, Dryck & Näring / Kall sås med dill till fisk
. Oavsett om du letar efter en god sås till fisk, en fräsch sås till räkor eller variation bland olika såser till skaldjur, är den här dill- och citronsåsen ett säkert kort som ger varje måltid en extra smakdimension. Här är några populära kalla såser att prova, samt några nya spännande alternativ.
Dillsås
En dillsås är en enkel men oerhört smakrik kall sås till fisk.
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Olof Wein-Berger: Jag kan hålla med om det så jag har ändrat i receptet till 2-4 portioner för det beror ju på om du äter smörgåsen som en enklare kvällsmat eller till lunch eller middag. Smaksättningen kan variera lite men den ska vara krämig, fräsch och lätt syrlig.
Servera gärna den kalla dillsåsen till panerad fisk, fiskbullar eller fiskpinnar för en nostalgisk upplevelse från barndomen.
Citron- och smörsås
En fräsch citronsås eller smörsås är också ett utmärkt val till fisk.
Den påminner om den goda såsen man fick i skolan – men med ännu fräschare smaker och en modern twist som gör den oemotståndligt god!
Tips för att lyckas med grillad fisk och skaldjur
Grillad fisk och skaldjur kan vara både enkelt och festligt – med några smarta knep får du saftiga, välsmakande resultat varje gång.
– Pensla alltid fisken eller skaldjuren med lite olja för att de inte ska fastna på grillen.
– Krydda lätt för att framhäva råvarans naturliga smaker utan att övermanna dem.
– Grilla på hög värme under kort tid för att behålla saftigheten och få en fin yta.
– Använd grillkorg eller spett för enklare hantering och jämn tillagning.
Med rätt teknik och en frisk, krämig kall sås till fisk eller skaldjur blir grillkvällen både enkel och succéartad – varje tugga smakar sommar!
Kall sås som lyfter fisk och skaldjur
En frisk och krämig kall sås till fisk är en enkel detalj som kan göra hela skillnaden på middagsbordet.
Den fräscha smaken balanserar fint mot den milda fisken. . Basen på gräddfil och lite majonnäs ger rundhet. Servera gärna med kokt potatis och en klick hovmästarsås på sidan.
Aioli
En kall vitlökssås från Frankrike som är enkel att göra hemma. Här är några populära varianter på kall sås till fisk.
Kalla såser – en uppsjö av smaker till fisken
Kalla såser är ett utmärkt komplement till fisk och skaldjur.
Läcker sås till fisk eller skaldjur
Smakrik sås till fisk och skaldjur
När det är grillsäsong är den här såsen ett måste. Genom att blanda i dill och citron får du en sås som känns fräsch, medan gurkan bidrar med crunch och en grön ton av friskhet. Den ger en fräsch och salt smak som verkligen lyfter rätten.
Kall dillsås
️ Skrivet av Jamila
Hej, tack för alla recept och jag har en fråga.
Vad man kan använda till soppa instand av visp grädde?
Tack, vänliga Jamila Noori
️ Skrivet av Felix
Ska plocka svamp på måndag tisdag onsdag torsdag fredag
️ Skrivet av BigIngo
Ojj, vad sugen jag blev på en räkmacka helt plötsligt när jag såg denna, räkor får man aldrig för mycket av, mums!!!
Vare sig du grillar eller steker fisk, så är en krämig och fräsch kall sås det perfekta tillbehöret. Aiolin består av olja, äggula, vitlök, citronsaft och kryddor. Den krämiga, lite syrliga såsen som man dränkte fisken i. Den svala och krämiga såsen balanserar perfekt mot den rökiga grillsmaken och lyfter varje tugga. Basen är majonnäs som blandas med ättikspicklade grönsaker som rödlök, kapris, gräslök och dill.
Samtidigt tillför citron, dill och kapris pigg syra och sälta.
Såsen är klar på några minuter och passar vardag som helg. Som sås till grillad fisk passar den till allt från laxspett till helgrillad regnbåge, och ger en fräsch kontrast till den rökiga smaken från grillen. Salsa verde består av hackade örter som persilja, kapris, sardeller, vitlök och olivolja.
Den passar lika bra som vardagsfavorit till ugnsbakad fisk som till sommarens grillkvällar med skaldjur. Du kan även använda den som dipp vid bufféer eller till somriga grillspett med både fisk och skaldjur – alltid lika uppskattad!
Så kan du använda kall dill- och citronsås
Den här såsen är otroligt mångsidig och kan serveras till flera olika rätter:
– Som god sås till fisk – exempelvis ugnsbakad lax, grillad torsk eller stekt abborre.
– Till skaldjur – perfekt som kall sås till räkor, kräftor eller krabba.
– Som fräsch dipp till räkor på buffébordet.
Det här gör att du enkelt kan variera dina fisk- och skaldjursmåltider, samtidigt som du får en frisk kontrast till de salta havssmakerna.