Spanska smårätter recept

Hem / Mat, Dryck & Näring / Spanska smårätter recept

Låt dem stekas till de är gyllenbruna (de kan också bagas i ugnen i över 200 grader). 

Ta potatisen och en del av oljan från pannan och tillsätt vitlök, persilja, paprika och cayennpeppar. Patatas bravas kan också serveras med aioli (vitlöksmajonnäs) .

2. Embutidos -smörgåsbordet

Embutidos är ett urval av pålägg - som ett smörgåsbord.

 

Tapas kan serveras som buffet eller dukas fram på bordet lite i taget efterhand som faten töms. Det är också upplagt för gästerna att ta med sig en rätt eller två. Olivolja är något många använder i sin matlagning dagligen och är därför en väldigt populär och uppskattad produkt. ett stort glas.

Tillsätt en kanelstång och smaka av med socker. Smaka av med salt och peppar.

  • Till potatisen: skala och skär potatisen i kuber.
  • Bryn potatisen i oljan i en stekpanna så att potatisen blir mjuk och får fin färg, det tar ungefär 10-15 minuter. Häll blandningen i kolatäckta formen och grädda i vattenbad i ugnen på 200 grader i 50-60 minuter tills blandningen inte längre är flytande.

    De våta varorna - sangría och tinto de verano

    Tapas kan serveras med ett gott spanskt rött- eller vittvin men om du ska göra det än mer exotiskt kan du laga en skål med sangría eller göra den enkla drinken  tinto de verano.

    Sangria: Blanda en flaska rödvin med 1 lister apelsinjuice och 0,5-1 liter 7up eller Spite samt en kvarts flaska vodka.

    Låt oliverna ligga i marinaden över natten, så är det bara att ställa fram på tapasbordet dagen efter.

    Du behöver:

    • 1 burk svarta oliver med kärnor
    • 1 burk gröna oliver
    • 1/2 röd paprika

    Till marinaden:

    • 1 dl vitt vin
    • 3 msk olivolja
    • 2 vitlöksklyftor
    • 2 krm salt
    • 1 krm svartpeppar

    Gör så här:

    • Till marinaden: Blanda vin och olja i en kastrull.
    • Skala och pressa ner vitlöken i kastrullen.
    • Salt och peppra och låt koka upp.

      Recept:Friterade bläckfiskringar

      Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor

      Efter reklamen: Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor

      Pimiento de padrón

      Krydda upp dina pimientos med chilisalt och riven manchego – en ny tapasfavorit!

      Recept:Pimiento de padrón med manchego

    • Kolan bör användas för att belägga insidan av den form du vill göra flan i.

    När marinaden kokar kan du ta av kastrullen från plattan.

  • Kärna ur paprikan och skär den i små bitar.
  • Blanda oliver och paprika i en skål.
  • Slå över marinaden och låt svalna.
  • Ställ in skålen i kylskåp och låt marinera över natten.

    • Servera marinerade oliver och “patatas bravas” med kallskuret, bitar av ost och färskt bröd.

    Gazpacho, calamares och pimientos – 3 lättlagade tapas

    Drinkar #4 - Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

    Tapas banade väg för girl dinner – inget slår en middag komponerad av välsmakande små rätter.

    Hummus med olivolja

    Först ut har vi en klassiker – hummus!
    Trots sin enkelhet är hummus både krämig och full av smak.
    Dessutom är det en perfekt dipp till både bröd och grönsaker.

    • 1 burk kokta kikärtor
    • 1 vitlöksklyfta
    • Saften från ½ citron
    • Olivolja
    • Tahini

    Så här gör du:
    Börja med att skölja kikärtorna och lägg dem sedan i en mixer.
    Tillsätt vitlök, citronsaft, tahini och olivolja innan du mixar till en slät röra.
    Om röran känns för tjock, så kan du tillsätta lite vatten.
    Smaka av med salt och toppa med en skvätt extra olivolja för fin smak.

    🍅 2.

    Det finns inga regler för vad som ska äta och i vilken ordning, och måltiderna sträcker sig gärna över ett par timmar eller tre. Du har rikligt med tid att pratas vid och umgås. 

    ¡Buen provecho! 

    Spanska tapas – enkla recept

    I Spanien kan man beställa tapas i barer och på restauranger.

    Värm 2,5 dl olja rejält och tillsätt potatisen. mums!

    En söt-salt version kan lagas med dadlas som lindas med baconskivor eller melon med iberisk skinka.

    10.

    spanska smårätter recept

    Om du låter sangrian stå och dra, t.ex. Spansk Tortilla

    Den spanska potatisomeletten, tortilla, är alltid närvarande i spansk gastronomi. Eftersom det är smårätter, bjuder det in till att dela, smaka och prata. Låt det steka lite.
    Om du gör dem själv: När bullarna är färdigkokta, häller du av vattnet, häll såsen över köttbullarna och låt det ligga och dra några minuter i såsen.

    Empanadas

    Empenadas är en spansk version av piroger men empanadas kan också tillagas i tårtform eller på en hel bakplåt. Dessutom går servitörerna runt med fat och bjuder på nylagade pintxos.